Código Prometeo
Tu Historia, tu mezcal
En Código Prometeo nos dedicamos a ofrecerte los mejores destilados y fermentados de Agave.
¿Qué hacemos?
Desde el cultivo y la producción hasta el envasado y la comercialización, la calidad de nuestros productos se sustenta en un proceso basado en las buenas prácticas, aplicando técnicas ancestrales en combinación con la tecnología de la ciencia moderna, apegándonos a nuestro compromiso con el cuidado del ecosistema.
Recursos
Contamos con una propiedad de aproximadamente 80 hectáreas en la región de la cañada cuicateca, en Oaxaca, la cual se encuentra en los márgenes de un río, aprovechando 3 kilómetros de este para el sembrado de nuestros agaves de laboratorio.
Tecnología
laboratorio de crecimiento de tejidos
En CÓDIGO PROMETEO contamos con un Laboratorio de Crecimiento de Tejidos en donde se investigan, desarrollan y crean técnicas de clonación y sustentabilidad de las especies de Agaves silvestres.
La clonación y el crecimiento In Vitro de los Agaves se lleva a cabo a través de un proceso de BV.
A nivel mundial, México es el centro de diversidad biológica y cultural de los Agaves. De las 211 especies que se conocen, dentro del territorio nacional se pueden encontrar al menos 159 de ellas, es decir, poco más del 75 por ciento.
Sin embargo, desde hace más de una década, como consecuencia directa del boom del mezcal en el país, la sobreexplotación de Agave silvestre ha provocado que muchas especies se encuentren en peligro de extinción.
En respuesta a esta situación, en CÓDIGO PROMETEO sembramos y cultivamos orgánicamente nuestros Agaves, además de rescatar y asegurar la reproducción de las especies endémicas.
SUSTENTABILIDAD
CERTIFICADOS
Garantizando su calidad y su origen, todos nuestros mezcales están avalados y certificados por el Consejo Regulador del Mezcal (CRM), la asociación civil encargada de salvaguardar la Denominación de Origen “Mezcal” (DOM).
"El mezcal es una Denominación de Origen Protegida y El CRM garantiza al consumidor la autenticidad del líquido."
Nuestro PROYECTO
Actualmente, el proyecto de CÓDIGO PROMETEO se sustenta sobre 6 ejes con objetivos a corto, mediano y largo plazo. Estos son:
1. Producción de Agaves
2. Mezcales Código Prometeo
3. Pulques Código Prometeo
4. Laboratorio de Crecimiento de Tejidos
5. Turismo Agávico
6. IGNIO Investment, proyectos de inversión.
MEZCALES
AGAVES
PULQUE
Turismo AGÁVICO
Nuestro objetivo principal es aportar al crecimiento de la cultura del Agave, generando eventos y propiciando espacios, tanto físicos como virtuales, para que se desarrolle un turismo responsable y benéfico en torno a la planta milenaria.
Este modelo de turismo debe centrarse en promover el desarrollo sostenible del Agave, satisfaciendo las necesidades actuales sin comprometer los recursos de las generaciones
futuras.
ignio investment
Valle de Cuicatlán - OAXACA
La venta y exportación de las bebidas derivadas del Agave se han incrementado en estos ultimos años.
Hemos desarrollado un modelo de negocio para que capitalistas interesados puedan invertir en Agaves Mezcaleros, generándoles altos rendimientos a mediano plazo, robusteciendo la producción de la planta y fortaleciendo al sector y la economía de la zona.
Este proyecto, legalmente respaldado, es confiable y seguro puesto que, desde un principio, la venta de tu plantación se encuentra asegurada debido a la alta demanda de Agaves.
Con una inversión única podrás plantar un determinado número de ejemplares en tierras completamente viables.
Por nuestra cuenta corre el cuidado de todas y cada una las plantas, garantizando las condiciones necesarias para que alcances su óptimo desarrollo y, consecuentemente, su mayor valor en el mercado.
MEZCALES
Nuestros mezcales están certificados ante el Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal, al igual que nuestro maestro mezcalero, René Parada Barrida. Formar parte de esta organización garantiza que nuestras tierras se encuentran dentro de la zona geográfica protegida por la Denominación de Origen Mezcal.
Nuestros Agaves son cultivados y cosechados en la Reserva de la Biosfera Tehuacán – Cuicatlán, la cual fue inscrita en la lista de Patrimonio Mundial de la UNESCO como sitio mixto. Actualmente contamos con mezcal destilado de las plantas Espadín, Mexicano y Barril, así como algunas variantes de las mismas.
pulque
Gracias a nuestros convenios con productores locales, a diario obtenemos cientos de litros del mejor aguamiel del Altiplano Mexicano. Un porcentaje de ese volumen se destina a la producción de pulque natural y pulque curado de venta en pulquería, otro tanto para el pulque envasado con fines de exportación, y otro más para el destilado de pulque o Pulcata.
